L'Alimentation végétale en France
L'Alimentation végétale en France

L'Alimentation végétale en France

Du mésolithique jusqu'à l'âge du fer

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Version papier

ISBN : 2-222-0-4196-1

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Editions du CNRS

Première étude quasi-systématique et synthétique des semences anciennes découvertes en France, pour une période couvrant sept millénaires, des temps pré- et proto-historiques.

L'auteur y dresse un inventaire de l'ensemble des plantes cueillies et cultivées, assorti d'une analyse critique portant sur l'alimentation végétale, les pratiques agricoles, l'évolution des cultures dans le temps et les techniques de préparation et de conservation des denrées.

Publié en 1988, cet ouvrage pionnier fait toujours référence.

(nombreux surlignés dans le texte).

1 exemplaire d'occasion

 

 

1988|192 pages|49 figures

Disponibilité : En stock

Langue : Français

ISBN : 2-222-0-4196-1

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